晒鱼虾一想起应该是一副美丽喜悦的场景，香脆可口的鱼虾，晒得滋滋冒油，晒出了淡金黄色，散发出略腥味和咸鱼的香味。几个太阳晒下来，就可以晒干了。但是晒得不当，就很难讲了。不是晒得腐烂，就是晒得干不透彻。晒鱼也是有点讲究得，放在什么材料上晒才不会有这种现象呢？
在我的以为邻居大娘哪里得知了晒鱼的高招，她为我介绍了一件宝贝，那就是钢丝网。对，钢丝网是一种钢丝制成的材料，不生锈，防腐性能好，在晒鱼时，钢丝网不仅搬运起来轻巧，而且，上面太阳晒到不用管，下面也可以通过钢丝网的间隙风干，这样鱼虾不仅干得快，还保持了晒干时间得缩短，更好得保持了新鲜。
很多人吃上美味得鱼干总随口一句："这鱼人家怎么腌制得，味道真好" 却没人在吃时说"这鱼人家怎么晒得"晒得好坏人家不知道，味道其实在晒时就决定了好坏，如果不用钢丝网晒出来得鱼，放在其它比如木板上面晒，不仅干得慢，还会碰到其他一些问题。
当你早上把鱼放在上面，到了下午，一边已经很干了，而另一面不但没干，反而黏在木板上，不说浪费时间吧，也会在翻身的情况下，破坏了鱼皮得外形美观。对晒干后腌制腐烂比例也会大大提升，更不说保证味道了。没想到钢丝网在晒鱼方面还会有这么大得用途。
其家庭晒一点鱼还好，如果是一家鱼制品加工厂呢，每天成千上万条鱼晾晒，钢丝网就会比其他东西上晾晒要在时间上节约很多，晾晒时间短，反之人工也节约了不少。我搜索了一下钢丝网，看了一家才知道，其实钢丝网用途很多很多，在工业，农业，建筑，马路护坡等等上面还有更多更大得用途。
